A Capriccio, a Papageno klasszikus zenei kávézójának aktuális vendége Apagyi Mária zenetanár, zongoraművész.
Apagyi Mária az integrált zenei és vizuális művészeti oktatás és az improvizációs képzés egyik nemzetközileg is legelismertebb magyar alakja. Tevékenységéért Weiner Leó-, Apáczai Csere János- és Lantos Ferenccel közösen Magyar Örökség-díjat kapott. Nevéhez fűződik a zeneiskolai Improvizáció tantárgy 12 évfolyamra szóló országos tantervének kidolgozása, amely a „Zongorálom” című zongoraiskolájában realizálódik.
Az egyetemi szintű képzésben a Pécsi Tudományegyetem Művészeti Kar Zeneművészeti Intézetében ő alkotta meg a „Hangszeres improvizáció” tantárgyat, amely példa nélküli a magyar művészeti felsőoktatásban. Az egyetem díszdoktori címmel (Doctor Honoris Causa) tüntette ki.
A műsorvezető Békéssy Lili Veronika és Zsoldos Dávid.
